寶寶吃冷凍食品的安全食用原則

1.避免室溫下放置太久：

超市選購(gòu)冷凍食品和冷藏食品時(shí)，要在逛超市快出門時(shí)再放到購(gòu)物籃中，然后盡快回家放入冰箱。避免讓它們長(zhǎng)時(shí)間處于室溫，造成食品溫度大幅度升高，微生物增殖，或者冷凍食品化凍。

2.按照保質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溫度儲(chǔ)藏：

食品的包裝上都有保質(zhì)期和保質(zhì)溫度的說(shuō)明，一定要按照保質(zhì)溫度來(lái)儲(chǔ)藏。例如，注明可以冷藏儲(chǔ)存30天的巴氏牛奶，如果沒(méi)有放入冰箱，而是擺在桌子上，一天之后就可能滋生大量細(xì)菌而導(dǎo)致發(fā)酸、凝塊，特別是在室溫較高的情況下。

3.冷凍生熟食間避免交叉污染：

冷凍食品在冰箱里一定要分區(qū)域，熟食和生食分開(kāi)，避免交叉污染。生魚(yú)生肉之類放下層，冰淇淋、雪糕、凍水果、凍饅頭等放上層。如果有三層的話，中間這層可以放速凍餃子、凍豆腐之類。

4.冷藏生熟食也要分開(kāi)放：

冷藏室也一樣，剩菜剩飯、牛奶酸奶、熟肉等加熱時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)的食品放在上層；生蔬菜放在下層靠外處，豆腐放在下層靠?jī)?nèi)壁處；沒(méi)有凍的魚(yú)肉放在專用保鮮盒里。

5.冷凍食品加熱再吃：

購(gòu)買來(lái)的冷凍食品，無(wú)論蔬菜、水果、肉類、魚(yú)類、速凍包子餃子之類，均需加熱殺菌再食用。即便是果蔬或堅(jiān)果，也不能以為冷凍能殺菌，化凍之后不加熱就直接吃。