5個要避免的冷凍食品和5個可以安全購買的食品
不安全：冰柜燒焦食物
如果你看到冷凍食品上有任何冰柜燒傷，你應該繼續將它扔進垃圾桶。這種燒傷表明食物沒有妥善儲存。通過冷凍和解凍過程，來自食物的水分逃逸并在表面上形成晶體。這消除了食物的風味，營養價值和質地特性。
不安全：面包屑的魚
是的，魚棒讓我們免受孩子們在餐桌上脾氣暴躁的發脾氣，但考慮到這一點：大量生產的面包屑魚含有大量的棕櫚油，飼養劑和添加的鹽和糖。那么，下次可能會換成自制版本？
不安全：不含過敏原的食物。我們傾向于傾向于無麩質和零卡路里選擇，以便在我們的家中擁有更健康的食物。然而，這些類型的食物在冷凍時，含有多種不同的添加劑，更不用說高含量的鹽和糖。你并不總是在包裝上的成分或圖片中看到“糖”。那是因為它也可以被列為“麥芽糖糊精”和“右旋糖”，它們也是糖類。
不安全：冷凍雞肉
在所有類型的肉類中，雞肉似乎是最不利的，但是，對于我們的超市，制造商可以用水和添加劑將其泵送至其質量的5倍。水冷凍后會形成晶體，撕裂肉的結構。除此之外，添加劑從來都不是很好。
不安全：預制意大利面。我們知道 - 很有可能從商店的貨架上取出預制的意大利面食，并在幾分鐘內將其煮熟并準備好。但干面條煮沸需要十幾分鐘煮沸，然后你可以添加任何你喜歡的東西，而不是消化棕櫚油，不健康的脂肪，面粉處理和制造商已經放在你的晚餐防腐劑。
安全：西蘭花。快速菜肴西蘭花是富含 抗壞血酸，維生素B6，維生素E和磷，更不用說它的蛋白質價值了。幸運的是，它在冰凍狀態下購買要便宜得多，而且完全安全，因為它在冷凍過程中不會損失太多。
安全：綠豌豆
對于那些因為感恩節晚餐而失去大量時間剝皮和準備豌豆的人來說，這可能是一種解脫。煮熟的冷凍豌豆實際上在其β-胡蘿卜素水平上擊敗了新鮮的豌豆，并且在冷凍過程中僅損失了10％的抗壞血酸。因此，請在節假日期間為您的家人節省寶貴的時間。
安全：菠菜
這是一筆交易 - 是的，新鮮的菠菜在沙拉中很可愛，但是，如果你將它儲存在室溫下，它將失去所有的抗壞血酸，這是一種關鍵的健康元素。要解決這個問題，只需在意大利面和奶油菠菜等菜肴中使用冷凍菠菜，因為冷凍后它只會損失30％的酸。
安全：覆盆子
在化學水平上，我們喜歡我們的覆盆子，因為它們含有大量的酚類化合物：一種對慢性病患者有益的元素。當冷凍時，美味的漿果似乎有更多這種特殊的化合物。
安全：玉米
全國各地的許多餐桌的女王都是玉米！購買新鮮玉米可能有點貴。如果你喜歡玉米，你會很高興地知道，當冷凍時，它含有比新鮮對應物更高的鉀和鈣含量，這對許多人都有益。
我們無法強調解凍的冷凍食品看起來多么令人不快 - 看起來只是不滿的一半。所以，如果你要去，至少打扮一下。
